쓰달茶 COFFEE

디카페인 커피의 카페인 함량과 디카페인이란? 국내 커피시장이 커짐에 따라 디카페인 수요층도 늘고 있습니다. 작년 일부 리서치에 통한 내용을 보면 2018년 대비 2019년 디카페인 커피의 성장률은 44.2%라고 합니다. 믹스 커피와 인스턴트커피보다 디카페인 커피의 서장을 보여주고 있습니다. 네스프레소 디카페인은 제조 과정은 두 가지의 방법이며, 화학 물질을 사용하지 않고 자연 원료를 이용해 안전한 방식을 통해 만들어진다고 합니다. 1. 용매제를 이용한 방법 이 방법은 큰통에 커피빈을 넣고 스팀 그리고 이산화탄소를 통해 강약 온도 조절을 통해 커피빈과 카페인을 분리하는 방식으로 카페인만 제거하는 방식이라고 합니다. 2. 자연원료인 물을 이용한 방법 물을 이용한 방법은 물속에 커피빈을 넣게되면 커피의 수용 ..